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  • 自制瓶装黄桃罐头

    黄桃,属于桃类的一种,因果肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素,极易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。

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    自制瓶装黄桃罐头,保质期较长,看看自制瓶装黄桃罐头的步骤。

    目录

    材料准备

    瓶子清洗处理

    桃肉准备

    罐头制作

    视频教程

    材料准备

    原材料:黄桃、空瓶子。

    调味料:白糖、冰糖(二者选其一)、食盐1/8茶匙、凉白开、冷清水、生粉(干淀粉)1茶匙。

    瓶子清洗处理

    1、取一无裂痕的玻璃瓶,用清水冲洗干净。

    2、锅里放入足量的冷清水。

    3、洗好的玻璃瓶放入水中。

    4、大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右。

    5、15分钟后关火,等锅里的水温降至30度左右时,把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子,直接放进锅里和瓶子一起熬煮)。

    6、盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分。

    桃肉准备

    1、桃子放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀。
    用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗。

    2、洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。

    3、准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉。

    4、准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水。

    5、挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟。

    罐头制作

    1、将准备好的桃肉加水装入瓶子中

    2、将瓶子密封

    3、密封的已装好桃肉的罐头放入锅中蒸煮30分钟即可。

    视频教程