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    自制黄桃罐头

    这是一个自制黄桃罐头的方法,教你黄桃罐头怎么做,仔细学习哦!

    材料

    • 主料:黄桃 适量
    • 辅料:淀粉(干淀粉) 1茶匙
    • 调料:食盐 1/8茶匙  |  冰糖 适量
    • 工具:玻璃瓶(能盖紧盖子密封)

    材料图

    自制黄桃罐头

    制作步骤

    第一步、玻璃瓶清洗、消毒

    • 玻璃瓶用清水冲洗干净
    • 锅里放入足量的冷清水
    • 洗好的玻璃瓶放入水中

    自制黄桃罐头

    • 大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右
    • 15分钟后关火,等锅里的水温降至30度左右时,把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子,直接放进锅里和瓶子一起熬煮)
    • 盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分

    自制黄桃罐头

    第二步、黄桃清洗、挖肉

    • 桃子放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀
    • 用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗
    • 洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮

    自制黄桃罐头

    • 准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉
    • 准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水
    • 挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟

    自制黄桃罐头

    第三步、黄桃果肉熬制、装瓶

    • 砂锅内放入适量的凉白开
    • 放入桃子果肉,使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉
    • 根据个人喜好的甜度,加入适量的冰糖或白糖

    自制黄桃罐头

    • 大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右
    • 煮到果肉软中带硬的口感,关火
    • 用筷子夹取果肉

    自制黄桃罐头

    • 一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成满
    • 熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面
    • 趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可

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    第四步、食用

    吃的时候,从冰箱取出,打开瓶盖,用勺子舀着吃吧,桃子在汤水中浸泡过,口味酸甜,真的是罐头的味道

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