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  • 油桃和毛桃的区别

    毛桃和油桃是夏天的接吻表亲。实际上,它们之间的联系是如此紧密,以至于毛桃树偶尔会沾上油桃,反之亦然。本质上,两种水果之间的差异归结为绒毛(植物学家称其为青春期)。毛桃有,油桃没有。味道也可能略有不同。毛桃似乎带有麝香味,而油桃则带有些许柠檬味。

    挑选方法不同

    重要的是要注意颜色-不是红色的腮红(没有意义),而是背景颜色,尤其是茎周围的颜色。如果看到绿色,则表示水果尚未成熟。不过,将其在室温下放置一两天,它会成熟的很好(在熟透之前不要冷藏桃子或油桃)。也要注意背景色的质量。大多数桃子和油桃为乳黄色。寻找发光橙色的黄金,它们将是最甜,最美味的。

    储存方法不同

    如果将桃子和油桃放在室温下,它们会继续成熟。在它们完全成熟之前,切勿将其冷藏。在此之前将其冷却会使水果变得粉嫩无味。

    食用方法不同

    在烹饪前需要将桃子去皮,以免杂散的小块漂浮在盘子中,但油桃则不需要。要剥桃子,请在开花端切一个浅的X形,然后将水果放入沸水中,直到您看到果皮开始从切开的地方抬起。根据桃子的成熟程度,这可能需要五秒钟到一分钟。用开汤匙取出桃子,然后立即将其放入冰水浴中以停止烹饪。果皮应该滑下来。如果没有,请短暂地将水果倒入开水。