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    紫薯皂角桃胶的做法和功效与作用

    用皂角米和牛奶一起炖桃胶,然后在加入蒸好的紫薯,那滋味美美的,作为零食、作为午后甜点,都是很好的,不仅好吃,还养颜美容呢。桃之夭夭黄桃网教你紫薯皂角桃胶的做法,会一种美食的做法,生活滋味大不同。

    紫薯皂角桃胶的做法

    材料

    • 桃胶   15克    
    • 纯牛奶  300克    
    • 皂角米  0克    
    • 白砂糖  10克
    • 紫薯   100克   

    做法

    1. 用两个碗分开装着桃胶和皂角米,加入清水泡发,泡发的时间可能会很长,有的需要提前一天泡;

      紫薯皂角桃胶的做法步骤1

    2. 泡好后的桃胶是软软的,即便是稍微硬一点的芯,也是有点弹性的,用手捏,如果很硬的,往往都是杂质,要去除;

      紫薯皂角桃胶的做法步骤2

    3. 把清洗后的桃胶、皂角米和牛奶一起放入炖锅中;

      紫薯皂角桃胶的做法步骤3

    4. 炖蒸的时候,旁边放入清洗干净的紫薯,开火炖1个小时;

      紫薯皂角桃胶的做法步骤4

    5. 把蒸好的紫薯拌在牛奶桃胶中,加入白砂糖搅拌均匀就可以了

      紫薯皂角桃胶的做法步骤5

    紫薯皂角桃胶的做法要点

    1. 泡发桃胶的时候,根据经验或者实际情况,桃胶泡发后会变成一大坨,所以量要控制好;
    2. 泡开的桃胶一定要用手去都捏一捏,发现硬物要除去;
    3. 紫薯可以换成洋芋、芋头啥的;
    4. 白砂糖可以换成冰糖,但是不喜欢吃糖或甜食的人,可以不用加糖,加点蜂蜜风味更独特  

    紫薯皂角桃胶的功效与作用

    紫薯皂角桃胶含有花青苷、β-胡萝卜素、硒和铁、蛋白质、膳食纤维和多酚类化合物等多种活性成分,不仅可以补血、抗衰老、促进消化道、呼吸道及关节腔的润滑,所含的膳食纤维还具有预防便秘和结肠癌、预防心血管疾病、治疗肥胖症抗疲劳等功效与作用。

    紫薯皂角桃胶的功效与作用