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  • 桃胶雪莲子炖牛奶的做法,爱养生就好好学习吧

    桃胶雪莲子炖牛奶

    莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,桃胶有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效,口感好。用莲子、牛奶和桃胶一起炖,果冻般的桃胶晶莹剔透的,包含着莲子,看着都让人有食欲,不仅爽口嫩滑的口感好,还有调节失眠、腹泻者、脾肾亏虚的作用,知道了炖桃胶的功效与作用,就跟着桃之夭夭黄桃网一起学习莲子牛奶炖桃胶的做法吧。

    桃胶雪莲子炖牛奶的做法

    材料:

    • 干桃胶 5克
    • 干雪莲子10克
    • 纯牛奶 100ml
    • 冰糖 3克

    做法:

    1. 用两个碗,都装清水,分别把莲子和桃胶浸泡,要泡12小时以上;

      桃胶雪莲子炖牛奶

      桃胶雪莲子炖牛奶

    2. 泡好后的莲子看着会很饱满、鲜嫩,桃胶会变成一大坨,体积是以前的很多倍;

      桃胶雪莲子炖牛奶

    3. 把清洗干净的莲子和桃胶放入锅中加入冰糖炖2个小时,直到食材变的黏稠;

      桃胶雪莲子炖牛奶

      桃胶雪莲子炖牛奶

    4. 把炖桃胶盛起到碗中,加入纯牛奶搅拌均匀即可

      桃胶雪莲子炖牛奶

    桃胶雪莲子炖牛奶的做法要点

    1. 在泡发的时候,莲子还好点,桃胶泡发后体积会膨胀成之前的10倍左右,桃胶不要放太多,碗不要太小;
    2. 莲子和桃胶在泡之前都用清水冲洗干净上面可能存在的浮灰;
    3. 牛奶可以和桃胶、莲子一起在锅里炖的,也可以吃的时候在加入进去,这个根据个人喜好,如果是酸奶的话,最好就是吃的时候再加入进去,因为酸奶含有大量的益生菌,炖的话这些益生菌就全部失效了;
    4. 冰糖可以换成白砂糖或者蜂蜜,换成蜂蜜的话最好在吃的时候再加

    桃胶雪莲子炖牛奶的功效与作用

    莲子补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神,用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等,两者一起再加上牛奶中含有大量的蛋白质等,炖的桃胶具有安神、防癌、降压、活精和清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的作用。

    莲子牛奶炖桃胶的营养价值与功效与作用