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    桃胶皂角米银耳羹的做法和功效与作用

    桃胶皂角米银耳羹

    注重养身、健康生活的人都喜欢吃各种养生食物,桃之夭夭网为你介绍一种美容、强身健体、养肝、健胃、减肥瘦身的甜品,色香味俱全,用的都是养身食谱里名角-桃胶、皂角米和银耳,这款桃胶皂角米银耳羹的做法很简单,平时在家都可以做的,跟着一起学习桃胶皂角米银耳羹的做法吧。

    桃胶皂角米银耳羹怎么做?

    材料

    • 干桃胶 40克
    • 干皂角米 40克
    • 干银耳 40克
    • 白砂糖 40克 

    步骤

    1. 把干桃胶、皂角米和银耳分开,先用水冲洗一下,初步去除浮灰、杂质;

      胶皂角米银耳羹做法步骤1

    2. 用碗装水浸泡桃胶,至少半天;

      胶皂角米银耳羹做法步骤2

    3. 用碗装水浸泡干皂角米,建议泡半天;

      胶皂角米银耳羹做法步骤3

    4. 用碗装水浸泡干银耳2小时;

      胶皂角米银耳羹做法步骤4

    5. 把泡发好的桃胶、皂角米和银耳清洗干净,去掉杂质,把银耳撕成小块儿;
    6. 把桃胶、皂角米、银耳放入锅中加水,加入冰糖;

      胶皂角米银耳羹做法步骤6

    7. 开火炖1个小时;

      胶皂角米银耳羹做法步骤7

    8. 盛起冷却即可

      胶皂角米银耳羹做法步骤8

    桃胶皂角米银耳羹的做法要点

    1. 由于干货在制作、运输和储藏的过程中,难免会有灰和杂质的混入,所以在制作之前一定要像做米饭那样,把杂质去掉,然后用水淘洗一下食材,这样可以去除表面的浮灰;
    2. 泡发桃胶和泡发皂角米、银耳的时间不一样,桃胶泡发要很长时间,至少半天,并且桃胶泡发后体积会变成之前很多倍,所以泡桃胶的时候,碗的空余空间要预留很大才行;
    3. 皂角米泡也不容易泡开,建议泡半天,如果泡的久一些,煮的就容易一些,泡的时间短的话,煮的就需要时间长一些;
    4. 银耳泡开后体积也会变很大,泡银耳的碗,空闲空间也要预留大一些;
    5. 三种食材泡好后的清洗非常重要,特别是桃胶,一定要认真清洗,用手捏和搓,硬的就是杂质,银耳要撕成碎的小块儿,不然煮开后大块儿的很麻烦;
    6. 白砂糖可以换成冰糖,也可以不放糖,根据个人喜好

    桃胶皂角米银耳羹的功效与作用

    制作桃胶皂角米银耳羹的食材都是养生食谱上的常见食材,营养价值都是大家知道的,经常吃有美容、强身健体、养肝、健胃、减肥瘦身的作用。

    桃胶皂角米银耳羹