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  • 正确认识桃胶,避免对桃胶认识上的一些误区

    桃胶,又称桃树胶,是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体,颜色浅黄、透明。

    桃胶

    桃胶是南方常见的中药材,每年夏季采集,经过水浸、去杂质、晒干而成。但是,跟我们常说的让皮肤水嫩弹滑的胶原蛋白不是一回事。 桃胶本质是水溶性膳食纤维,跟补皮肤胶原蛋白没什么关系。

    什么是胶原蛋白

    胶原蛋白是生物高分子,动物结缔组织中的主要成分,也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白,占蛋白质总量的25%~30%, 畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径。

    根本就没有植物胶原蛋白这种说法

    胶原蛋白只存在于人和动物的身体中,所有植物中都没有。胶原蛋白是一种大分子蛋白质,是 构成皮肤、血管、骨骼等动物结缔组织的主要成分,我们皮肤成分中有70%是由胶原蛋白组 成,它与弹力纤维通力合作,像“弹簧”一样支撑着皮肤,我们自身就可以合成胶原蛋白,与 吃不吃胶原蛋白几乎无关。

    商家偷换概念

    总是有商家打着胶原蛋白的幌子进行售卖。可见这些商家根本就是偷换概念了吧。

    桃胶

    况且,吃胶原蛋白并不意味着长胶原蛋白!胶原蛋白是大分子物质,并不能直接被吸收,在肠道中会被分解成氨基酸和一些多肽。也就是说,吃进去的胶原蛋白,并不会全都定向跑到皮肤中去。

    就算吃胶原蛋白也和吃鸡蛋、吃肉一样,都会消化分解成身体合成蛋白质的物质——氨基酸。

    况且,胶原蛋白是不完全蛋白质,也就是那些所含氨基酸种类不全,既不能维持生命,也不能促进生长发育的蛋白质。所以,美容效果也只是一厢情愿的梦想罢啦。

    为什么桃胶这么受追捧呢?

    原来桃胶凝结在果树上可能会招引虫子,影响收成,于是果农们把桃胶摘下来,看着这玩意像 软软的,萌萌的,能入药,况且处理下味道也还行,那就当食物=销售吧,又增加一项收入来源。

    桃胶真的一无是处吗?

    桃胶的功效还在研究阶段,对糖尿病有一定效果,是桃胶中的多糖类物质起的作用。

    “桃胶具有降低糖尿病大鼠血糖水平,调节血脂紊乱,改善机体胰岛素敏感性的功能,具有一定的临床应用价值。”那这句话是什么意思呢?也就是多实验大鼠有效,对人体有效没有还要观察。

    所以,综上所述,关于桃胶,最让我们震惊的竟然是它并不像某宝和微商说的那样有奇特的功效,有夸大宣传嫌疑,并且性价比超低。

    对于桃胶,真的没必要买,如果觉得好吃好看,那还不如吃银耳来的好。

    本文作者:营养师胡学涛,注册营养师、健康管理师、心理咨询师、高级育婴师,中国营养学会会员。文章内容来自网络


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