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  • 为什么黄桃适合做成罐头,其他桃子不适合做罐头?

    众所周知,水果做成水果罐头的一个环节或者说是过程就是经过蒸煮,经过高温的水果果肉会发生很大的变化,有的经过高温后就变成了泥状,没有形状。

    桃子中的黄桃做成黄桃罐头,而其他桃子很少用来做罐头的最根本原因是桃肉的特点决定的,黄桃的桃肉果肉不溶质,肉质柔韧,果肉呈黄,这些特定会让黄桃做成罐头后保持块型、色泽好看。

    黄桃罐头

    其他桃子会变成泥状不成型,颜色也不好看。