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    为什么有的黄桃很便宜、很难吃?

    市场上有时候会有很便宜很难吃的黄桃,有网友在网上说是“萝卜桃”、“桃农在黄桃4-5成熟的时候就提前摘了抢占市场”等,有说桃农“杀鸡取卵”自食恶果。

    真相真的是这样吗?

    看到一篇文章,有“美食达人、优质原创作者”标识的作者小乔的美食美客,写的观点笔者实在不敢恭维。

    为什么有的黄桃很便宜、很难吃?

    链接地址https://baijiahao.baidu.com/s?id=1640211019607420322

    其实,稍微有点黄桃常识的人都知道,黄桃分为两个类型:鲜食的商品果和专门做黄桃罐头的罐头果。

    鲜食的商品果

    顾名思义,这类黄桃主要就是生吃,味道、口感、营养都很好,也有个俗名叫“甜黄桃”,含糖量很高,主要品种大概有西尾巨黄桃、黄金蜜黄桃、黄金蟠黄桃等。

    这类黄桃价格贵,比如2019年枣阳黄桃西尾巨卖到9元/斤(批发价)。

    为什么有的黄桃很便宜、很难吃?

    专门做黄桃罐头的罐头果

    罐头果主要就是专门卖到罐头厂里做黄桃罐头的品种,这类黄桃是偏酸型的,鲜食生吃的话会有酸味,生脆,口感不如甜黄桃,主要品种有83黄桃黄金冠黄桃

    这类黄桃价格很便宜,2019年枣阳的黄桃罐头果卖到1.5-2.5元/斤(批发价)。

    罐头果

    特别的黄桃品种

    黄桃中有个特别的品种,它既适合鲜食生吃,也可以做黄桃罐头,它就是锦绣黄桃,不同的气候不同的黄桃产区不同的年份,长出的锦绣黄桃口感也不同,所以,锦绣黄桃如果好吃就鲜食生吃去卖,如果不好吃,直接拉到罐头厂卖到做罐头。

    至于那个美食达人说的不好吃摆摊卖的黄桃,我想大概就是罐头果了,确实不好吃,不适合鲜食生吃,可能是桃农想多卖钱就“零售”了,绝非桃农“杀鸡取卵”在桃子4-5成熟的时候采摘去卖。