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    为什么超市里黄桃罐头比黄桃还便宜?

    我们如果有留意,可能会发现,在超市里或者网上,有的黄桃罐头卖的比黄桃水果还便宜,为什么呢?黄桃加上加工费,应该更贵才是呀?

    我们先了解一下黄桃罐头,黄桃和其他桃子相比,适合做罐头的最大区别是黄桃果肉不溶质,肉质柔韧,果肉呈黄,纤维少。另外,黄桃罐头最好要用口味酸甜型的品种,因为纯甜型的做罐头口感不太好。

    所以你会发现黄桃罐头卖的比黄桃水果还便宜的原因大概有下面几点:

    品种不同

    黄桃有很多很多品种,从口感酸甜度来说大概分为纯甜型黄桃酸甜型黄桃,在果农或者黄桃产业圈里有个词“罐头果”,常见的比如83黄桃,口味酸甜型,核小,丰产,是加工罐头的最好品种。实际在你吃新鲜83桃子的时候,你发现,这种酸甜有些人是吃不来的,吃过了牙齿会“酸倒”了。

    83黄桃

    而我们生吃黄桃的时候,实际更喜欢纯甜型黄桃,做罐头酸甜型黄桃最好。

    枣阳市中国黄桃的一个重要产区,在枣阳黄桃产区,不同品种的黄桃价格差别很大,便宜的有2元/斤,贵的有9.5元/斤这里的价格是外地桃商来大批量采购的价格),“罐头果”属于便宜的,直接拉到罐头厂的,所以价格很低。

    渠道不同,定价机制不同

    我们会发现一个现象,农产品“在产地论吨卖,在商超论个卖”,因为生鲜的特殊性,从产地到货价,是大幅度的层层加价,而流水线出来的商品“罐头”,则因为是批量的流水线产品,价格浮动就不大了。

    黄桃罐头比黄桃便宜

    商品属性不同,溢价不同

    • 黄桃果子属于生鲜,不宜保存,损耗大,所以价格高(要弥补损耗)
    • 黄桃罐头有较长的保质期,损耗小,价格低。

    黄桃罐头比黄桃便宜