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    自制黄桃罐头必须用玻璃瓶吗?

    自制黄桃罐头必须用玻璃瓶吗

    自制黄桃罐头可以用塑料瓶装吗

    再回答这个问题之前,咱们得先看一看黄桃罐头怎么做的:

    黄桃罐头的做法

    主要是工艺流程原料选择→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品。(详见教程《黄桃罐头怎么做》、《[视频]教会你黄桃罐头怎么做》、《自制黄桃罐头》等等)

    自制黄桃罐头

    自制黄桃罐头过程

    其中一个必须的步骤就是蒸煮黄桃肉

    蒸煮的时候是高温情况,这是盛装黄桃肉的容器,材质必须在高温情况下不变质、不变坏,这样在塑料和玻璃中间当然玻璃最好,如果塑料材质不错,耐高温,那塑料瓶也是可以的,此外还可以考虑陶瓷、瓷器容器

    自制黄桃罐头

    黄桃罐头的保存

    黄桃罐头的保存方法中容器必须是消毒的,因为黄桃和做成黄桃罐头的果肉营养极高,众所周知,营养越高,对无菌环境要求越高,不然细菌繁殖很快,这样就很快变质。在消毒的时候最好的方法也是蒸煮,同理,容器的材质也要求高温下不变质、不变坏。

    黄桃罐头的保存

    自制瓶装黄桃罐头